Denne helgen fikk jeg brygget en Engelsk Pale Ale og en tung Robust Porter. Tanken var å kanskje holde et kurs i løpet av helgen, men siden været var dårlig og jeg da var avhengig av å brygge inne, droppet jeg hele greia. Lørdagen fikk jeg dog hjelp fra min beste venn Jørgen og det gjorde bryggedagen plutselig mye hyggeligere. Her er noen bilder fra oppsettet og diverse.
Som man her kan se bruker jeg Beersmith, et genialt program. Vet gamlegutta liker å gjøre det med penn og papir, men det er så utrolig praktisk å ha det på datamaskinen. Alle utregninger, som sikkert fint kan gjøres med en god formel eller to, slipper jeg fint unna her.
Meskekaret, med en utdatert sovepose over, mister ca 1 grad pr 90min, noe som holder i massevis for min del. Jeg ligger på litt over 70% effektivitet, og kunne nok kommet enda høyere med enda større kjele. Da jeg brygget Porteren sluttet jeg skyllingen på 1,018, så kunne nok hatt enda bedre utbytte. På Pale Ale sluttet jeg på ca 1,011, så den var jeg godt fornøyd med. Der endte også effektiviteten på godt over 70%.
Et steketermometer i mesken for å holde koll på temperaturen. Porteren mesket jeg på 67,5-68,5 grader, Pale Alen på 66-67 grader. Termometeret har jeg i mesken, hele meskeperioden, inne i sovepose-setupen.
Kok i mer eller mindre kontrollerte former. Med denne kjelen kan jeg begynne kok med 32-33 liter uten at det er spesiell fare for at det skal koke over.
BRYGG VEL!!!
